cuisine en partage

cuisine de tous les horizons

09 janvier 2008

Tirrifyn (Crèpes Kabyles Beghrir en dialectal)

Pour 10 pièces moyennes à peu près: 250gr de semoule très fine 250gr de farine une pincée de sel 2 sachets de levure briochin de l'eau tiède (je rajoute un verre de lait ça les rend plus légères) Préparation: dans une terrine, mélanger la farine et la semoule, ajouter la pincée de sel et la levure. puis l'eau tiède et le lait peu à peu (il ne faut pas que la pâte soit trop liquide ni trop épaisse) Couvrir la pâte  et laissez lever pendant 1h30 à peu près dans un endroit chaud. Dès que la pâte prend... [Lire la suite]
Posté par Lala zahra à 14:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]