09 mars 2008
Daurade aux légumes au four
Ingrédients: pour 2 personnes
une grosse daurades fraîches nettoyées et écaillées
Pour la marinade:
Le jus d'1 gros citron
3 à 4 c à s d'huile d'olive
Sel
Poivre noir
Paprika
Cumin
Curcuma
Persil et coriandre
3 gousses d'ail
1 petits oignons
Pour les légumes:
1 oignons coupés en rondelles
2 carottes coupées en rondelles très fines préalablement pré-cuites.
1 tomate en grosses rondelles
1 poivron rouge
1 poivron vert
Préparation:
2 heures avant, incisez le poisson des deux faces et le badigeonner des ingrédients pour la marinade et ajoutez un verre d'eau. n'oubliez l'intérieur du ventre . Le couvrir et le mettre au frais à mariner.
Dans un plat allant au four, déposez au fond, les oignons, les carottes, les poivrons coupés en lamelles , déposez le poisson dessus et rajouter la marinade, salez, poivrez , déposez enfin les rondelles de tomates. Couvrez de papier en aluminium et mettez à cuire au four à 190°C. Ne pas trop trop cuir le poisson.
servir avec du riz au safran en servant avec la sauce dans laquelle on a fait cuire le poisson ou comme vous aimez.
Commentaires
Si mon mari voit ça, il va me demander de lui refaire !!!! lui et son régime, il faut toujours lui préparer des nouveautés cela dit je lui préparerai le tien avec plaisir car il doit être très bon. Merci Zahra. Bonne journée
J'adore!!!huuumm!!!
oui
ca doit etre bon bigmumy, zahra fait de la bonne cuisine, je suis sure.
Merci les filles c'est très gentil à vous
hummm ça donne faim !!! surtout la daurade c'est un poisson qui a beaucoup de chaire et de la bonne !!! bravo
hummmm, cette daurade me tente bien, j'adore essayer d'autre façon de cuisiner les poissons surtout la daurade et le bar, mes poissons preferés; merci pour la recette!
mmmmmmmmmm!!!!!!!!!
cette dorade me donne faim et ne plus je viens juste de rentrer du travail et je la voit mcharmla w bnina alla ya3tike assaha
J'en ai faite une il n'y a pas longtps mais j'ai utilisé des pommes de terre, des carottes et des petits pois en légumes : un pur délice!
