25 mars 2008
Cake aux olives et au jambon de dinde
Ingrédients:
3 eoufs
10cl de lait
10cl d'huile d'olive(moi j'ai mis moitié huile de tournesole et moitié huile d'olive)
200g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de jambon de dinde en tranches ou autre
100g d'olives vertes dénoyautées
100g d'olives noires dénoyautées
10g de beurre pour le moule
sel (une cuillère à café à peu près)
poivre
(vous pouvez rajouter 100g de cruyère râpé au même moment que les olives, ou du fromage de chèvre)
Préparation:
Battez les oeufs pendant environ 1 à 2 minutes. Ajoutez le lait et l'huile; salez et poirez.
Versez au fur et à mesure la farine, puis la levure et mélanez bien le tout afin d'éviter les grumeaux.
Couper le jambon en morceaux. Ajoutez les olives vertes et noires et le jambon à la pâte précedemment obtenue.
Assurez vous qu'il ne reste aucun grumeau et que le mélange est bien homogène.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.
Laissez reposer le cake environ 1 heure avant de l'enfourner (moi j'ai pas eu beaucoup de temps, donc j'ai laissé reposer 30 mn).
Faites chauffer le four, en attendant, à 200°C. Enfournez et laissez cuire 40 mn environ.
Sortez le cake du four. Verifiez sa cuisson en y plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.
Servir avec une salade et des tomates , c'est excellent!!!
