cuisine en partage

cuisine de tous les horizons

29 mars 2008

Tourte Burger

C'est une tourte que j'ai vu sur le blog Darna , je la remercie beaucoup car c'est vraiment très simple, facile et rapide à préparer. J'ai cependant modifié la pâte , j'ai fait celle que je fais pour mes pizzas. Pour la pâte à pizza: 250 à 300 gr de farine (pour une tourte) 4 c à s d'huile d'olive 1 sachet de levure briochin 1/2 sachet de levure chimique 1 c à soupe de sucre du sel 1 verre de lait tiède (25 cl) herbes de provence Pour la farce : 250g de viande hachée 2 oeufs durs  ... [Lire la suite]
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26 mars 2008

Tarte aux fraises

Ingrédients: Pour la pâte sablée: 250gr de  farine 125gr de sucre glace 125gr de beurre en morceau 1 pincée de sel 1 oeuf 60gr d'amandes moulues Pour la crème pâtissière:1/2 litre de lait2 oeufs75g de sucre en poudre1 sachets de sucre vanillé30g de farine + une cà café de maizéna pour la garniture: 500g de fraises du coulis de fraise 1 cà café de maizéna Préparation de la crème patissière: Dans une casserole, mélangez la farine et les sucres, ajoutez les 2 oeufs,  l'un après... [Lire la suite]
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25 mars 2008

Cake aux olives et au jambon de dinde

Ingrédients: 3 eoufs 10cl de lait 10cl d'huile d'olive(moi j'ai mis moitié huile de tournesole et moitié huile d'olive) 200g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de jambon de dinde en tranches ou autre 100g d'olives vertes dénoyautées 100g d'olives noires dénoyautées 10g de beurre pour le moule sel (une cuillère à café à peu près) poivre (vous pouvez rajouter 100g de cruyère râpé au même moment que les olives, ou du fromage de chèvre) Préparation: Battez les oeufs pendant environ 1... [Lire la suite]
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24 mars 2008

Gâteau Lapin de pâques

C'est un gâteau en forme de lapin que j'ai préparé pour ma fille. La recette me viens de ma très chère amie Fathma du Canada que je remercie beaucoup. C'est pas compliqué à préparer. Vous pouvez le préparer avec une génoise ou un gâteau au yaourt, moi j'ai utilisé cette recette: Ingrédients: 1 verre de sucre 3 oeufs 1 verre de lait  1 verre d'huile de la vanille et du cacao (30gr environ) 1 sachet de levure 250gr de farine (moi j'ai mis plus exactement 2 verres et demi, l'équivalent de 270gr)... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Tarte aux abricots

Ingrédients: Pour la pâte sablée: 250gr de  farine 125gr de sucre glace 125gr de beurre en morceau 1 pincée de sel 1 oeuf 60gr d'amandes moulues Pour la crème pâtissière:1/2 litre de lait2 oeufs75g de sucre en poudre1 sachets de sucre vanillé30g de farine + une cà café de maizéna pour la garniture: 1 grande boite d'abricots au sirop (gardez le sirop pour le nappage) 1 càc de maizéna Préparation de la crème patissière: Dans une casserole, mélangez la farine et les sucres, ajoutez les 2... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Verrine chocolat et fruits

pour 2 personnes: 6 biscuits speculoos des fruits (fraises, poire, raisin noir, pêche, banane) 2 pots de crème dessert au chocolat amandes entières Dans des verres, alterner les couches fruits coupés en petits dés, crème dessert, les biscuits émiettés et les amandes coupées en petit. Faire deux couches de suite et terminer par des amandes entières et voilà un joli petit dessert pour les gourmands (comme moi)
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19 mars 2008

Tamthout n zith (pain kabyle cuit dans de l'huile)

ça ressemble à des beignets, d'ailleurs on peut leurs donner la forme que l'on souhaite et c'est très très bon!!!!!! Ingrédients:  1 kg de semoule fine sel 2 sachets de levure de boulangerie (pour moi c'est levure briochin qu'on met directement dans la semouline) eau tiède Préparation: Mélanger la semoule avec le sel et la levure. Bien mélanger, mouiller avec de l'eau petit à petit tout en pétrissant jusqu’à l'obtention d'une pâte souple et qui ne doit pas coller. Travailler ainsi pendant 15mn... [Lire la suite]
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16 mars 2008

les petits gâteaux escargots

La recette originale des gâteaux escargots c'est celle-ci: Ingrédients: 500 g de farine 300 g de sucre 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 250 g de beurre 2 c à s de cacao 3 c à soupe de sucre glace Préparation: Mettez la farine dans une terrine, formez un puits au centre et ajoutez le sucre, la vanille et les oeufs Travaillez avec une partie de la farine pour obtenir une pâte molle. Complétez avec le beurre coupé en morceaux, couvrez avec le restant de farine et bien pétrir pour obtenir une pâte lisse. Partagez la... [Lire la suite]
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15 mars 2008

Roulé d'omelette

C'est une recette qui me vient du site cuisine compagne ,que je remercie si elle passe par là. J'ai apporté quelques modifications mais c'était très facile à faire mais surtout c'était très bon et très léger. Ingrédients: 6 oeufs 120 g de pulpe de tomates (j'ai mis 3 tomates que j'ai réduit en purée)  1 boite de fromage frais (je n'avais que la moitié d'une boite et j'ai rajouter du fromage en portion) . des olives noires persil    sel, poivre et noix de muscade Préparation: Versez les... [Lire la suite]
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10 mars 2008

Tarte à la confiture de ma maman

C'est un tarte très simple et facile à réaliser . sa pâte est prèsque la même que la pâte sablée et que l'on peut la préparer pour une tarte aux fruits par exemple ou autres. c'est une tarte très très fondante et très très légère. Ingrédients : 200 g de beurre ramolli +1 verre à thé d'huile végetale 4 œufs 200 g de sucre en poudre 1 sachet et demi de levure chimique Le zeste d’un citron Farine environ 1 kg, (c'est selon la... [Lire la suite]
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