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10 avril 2008

Demi lune aux amandes

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Voici des gâteaux que j'ai préparé avec la même pâte que les tchareks. Comme j'ai reçu des amis avec leurs enfants , j'ai voulu leur préparer des gâteaux colorés et rigolos!!!  j'ai, donc, divisé la pâte en deux; une partie pour réaliser les tchareks(pour les parents) et une autre pour réaliser ces demi-lunes (pour les enfants)!!!

Pour la pâte:


3 mesures de farine

1 mesure de beurre fondu ou de margarine
1 mesure de sucre (j'ai mis une mesure plus petite) 
1/2 sachet de levure chimique
du zeste de citron ou de la vanille (j'ai mis du zeste)

des oeufs pour ramasser la pâte (j'ai mis 2 oeufs)

Préparation:

Dans un récipient, mettre la farine, le sucre , la levure chimique et le zeste de citron, bien mélanger le tout. ajouter le beurre . Bien sabler le mélange entre les mains jusqu'à ce que le beurre soit bien absorbée par la farine.

Ajouter les oeufs un par un jusqu'à obtenir une pâte souple facile à travailler et pas collante.

Former des boules et laisser reposer 1 heure environ.

Préparer la farce avec les ingrédients indiqués; Arroser progressivement d'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Abaisser la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 3 mm.

Découper à l'aide d'un emporte pièce rond des cercles. 

Disposer la farce comme ceci :

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A l'aide d'un pinceau, badigeonner avec le jaune d'oeuf , plonger ensuite dans les amandes concassées, dans les amandes éffilées , dans les perles colorées, dans les vermicelles ou dans ce que vous aimez.

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Mettre à cuire au four à 180° C,  jusqu'à obtenir une couleur dorée.

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Pour la farce:

3 petites mesures d'amandes moulues
1 petite mesure de sucre
Eau de fleur d'oranger
pincée de cannelle (j'ai pas mis)

Pour la décoration:

Amandes grossièrement moulues, amandes éffilées , perles colorées, vermicelles ,...
2 jaunes d'oeuf

Posté par Lala zahra à 00:05 - Gâteaux Maghrébins - Commentaires [16] - Permalien [#]

Commentaires

    j'adore le tcharek ds toutes ses formes et celle-ci est tres mignone!!!!!!! bravo!

    Posté par kaouther, 10 avril 2008 à 09:12
  • c'est très beau et sûrement très bon!! biises micky

    Posté par mickymath, 10 avril 2008 à 11:21
  • J'aime bp les petites douceurs à base d'amandes, les lunes sont bien réussit magnifiques et belle décoration

    Posté par noufi, 10 avril 2008 à 14:23
  • Ils sont tout mignons comme ça aussi

    Posté par nadine, 10 avril 2008 à 18:14
  • miaaam , tbarkéllah alik , très apétissant

    Posté par fatima, 10 avril 2008 à 18:38
  • hummmmmmmmmm, tbarlkalahhhhhhh tou les recette avec l'amande c un régal

    Posté par salma82, 10 avril 2008 à 19:01
  • hummm, si c'est tcherek, je t'en prends une mais avec celle aux amandes effilées !!!!
    merci et bonne nuit zahra

    Posté par bigmumy, 11 avril 2008 à 00:57
  • ça à l'aire trés bon et en plus je le trouve facile c'est à essayé pq j'adore les recettes facilllllleeesss que tu fais lahla ykhatike 3lina!!!!

    Posté par fatiha, 11 avril 2008 à 10:41
  • Tres joli gateau! jen veux bien un!
    merci egalement de m'avoir taggue, j'apprecie bcp!
    je tenterais de repondre prochainement.

    Posté par sabrina, 11 avril 2008 à 18:55
  • Tres joli gateau! jen veux bien un!
    merci egalement de m'avoir taggue, j'apprecie bcp!
    je tenterais de repondre prochainement.

    Posté par sabrina, 11 avril 2008 à 19:11
  • hum, c'est beau, et je suis aussi sure que c'est tres bon.
    merci

    Posté par Amour de cuisine, 11 avril 2008 à 21:30
  • on dirait des mini croissants, trop joli!!hummm!

    Posté par yasminou, 11 avril 2008 à 23:10
  • C'est super joli, bravo! Je suis fan, j'adore!

    Posté par plume_d_argent, 12 avril 2008 à 13:43
  • hummmmmmmmmm tbarkelah 3lik,3ejbouni bezzaf.

    Posté par gourmande70, 13 avril 2008 à 14:32
  • Tbarkellah aalik! ils sont magnifiques comme tout le reste d'ailleurs! çà donne envie!!!!

    Posté par lakbira31, 21 avril 2008 à 19:05
  • Excellente recette

    Bonjour c'est excellent

    Posté par Royaumedesdelice, 04 septembre 2010 à 07:12

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