10 mai 2008
Les makrouds aux dattes
Je vous poste aujourd'hui la recette des makrouds que tout le monde connaît!!!
moi je le prépare avec de la grosse semoule uniquement, comme ma maman d'ailleurs.
Ingrédients:
3 mesures de semoule ( uniquement de la grosse semoule)
1 mesure et demi de beurre
1/2 cuillère à soupe de sel
1/4 de litre d'eau mélangé à 10cl d'eau de fleur d'oranger
250 grs de pâte de dattes
1 zeste de citron
du miel (moi je l'ai fait à la maison avec 2 mesure d'eau et 2 mesure de sucre , un petit verre à thé d'eau de fleur d'oranger et 1 citron coupé en rondelles)
Préparation:
Mettez la semoule dans une terrine, faites fondre le beurre, versez-le dans la semoule. Mélangez bien le tout et ajoutez le zeste de citron.
Arrosez la semoule avec le mélange d'eau et d'eau de fleur d'oranger, progressivement en malaxant, jusqu'à ce que la pâte se tienne en boule. Laissez reposer quelques minutes.
Ensuite, procédez de cette façon
Bien travailler le boudin obtenu avec les mains et coupez-le en losanges de 3 cm de côté environ.
faites cuite ces losanges dans une huile très très chaude. Les makrouds doivent avoir une teinte dorée.
Trempez-les dans le miel chaud (il faut en tout cas que l'un des deux (les makrouds ou le miel) soit très chaud ) .
Laissez refroidir avant dégustation.
Les makrouds aux amandes
J'ai fait également avec la même pâte des makrouds aux amandes, il suffit juste de remplacer la pâte de dattes par de la pâte d'amande.
J'ai mis 3 mesures d'amandes moulues, 1 mesure de sucre et bien mélanger avec de l'eau de fleur d'oranger. Vous pouvez rajouter une càc de cannelle si vous aimez.
Procédez de la même façon que pour réaliser les makrouds aux dattes.
je vous mets les étapes ci- dessous:
Commentaires
wawww tes maqrrouts sont vraiment réussis et c'est sympa de nous avoir mis les étapes, moi qui ne les ai encore jamais fais ça va beaucoup m'aider ^^ ... bravo miss :)
je te souhaite une excellente journée :)
ah les makroute
waaaaaaaaw c'est bien les makroute de ma trés chere maman que je voie là encors merçi pour ce délice encors bracooooooo
bravo tu as les mains dune génie.ah!si toute les femmes sont comme toi lalgerie sera fiérte.merciiiiiiiiiiiiiii.
ben je vais paraitre neuneu mais sa veut dire quoi une mesure ?
merci pour tous vos gentils commentaires, pour répondre à Ilhém, en fait une mesure c'est l'équivalent d'un bol par exemple, et cela dépend de la quantité que tu veux avoir, si tu veux avoir une grande quantitétu peux utiliser un petit saladier par exemple, voilà Ilhem j'espère que je ne suis pas vague dans mes explications, n'hésites pas à demander si il ya qqch qui n'est pas précis merci
moi ce qui est sûr c'est que je pourrai pas les laisser refroidir tellement ils paraissent bon!
j'adore çà!!
les beaux esprits se rencontrent ma chere Zahra, je m'aprette maintenant meme a faire du makroud, j'ouvre ton blog et je vois ces merveilles. je suis admirative devant tes makrouds qui ne s'ouvrent pas ,meme avec une quantite' importante de gras! ils doivent etre fondant en bouche! bravo!
Les makrouds font partie de mes pâtisseries orientales préférées! Les tiens sont une vraies réussite! J'admire!
oh ma chere, deux delices l'un plus bon que l'autre..........j'ai envie de pleurer, j'ai peur d'en faire, et de ceder a la tentation, manger une, apres une, apres une........... ca ne vas jamais s'arreter.
en tout cas on regarde avec nos yeux, et c'est tout, pas de choix.
bisou
Makrout lassel !!! je les préfère à ceux aux dattes mais les deux je craque surtout en ce moment !!! Bravo Zahra pour ces belles recettes !!!
Bonne soirée
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