cuisine en partage

cuisine de tous les horizons

01 février 2008

Coeurs d'Amour aux pépites de chocolat

J'ai transformé la recette du moukcoutchou de ma maman en petits coeurs tous roses, et avec les pépites de chocolat, je trouve que c'est pas mal du tout !!!! et ça peut être une idée pour pour le 14 février!!! Ingrédients: 1 verre de sucre 4 oeufs 1 verre de lait  1 verre d'huile de la vanille et du colorant rouge 1 sachet de levure 250gr de farine (moi j'ai mis plus exactement 2 verres et demi, l'équivalent de 270gr) préparation: Bien mélanger les oeufs, le sucre et la vanille ,... [Lire la suite]
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26 janvier 2008

éclairs au chocolat

Les grands classiques des pâtissiers, j'ai enfin décidé  à les préparer et je peux vous dire que c'est facile à faire!! c'est juste un peu long à réaliser. Ingrédients pour une dizaines d'éclairs: 150gr de farine 100gr de beurre+ pour la plaque 4 oeufs + 5 jaunes 50 cl de lait 100 gr de sucre semoule 3 c.à soupe de sucre glace 40 gr de maïzéna 150 gr de chocolat noir pâtissier 100 gr de chocolat à 70% de cacao 20cl de crème liquide sel 25 cl d'eau Préparation: Pâte à choux: ... [Lire la suite]
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22 janvier 2008

Mouskoutchou vanille et chocolat

C'est un gâteau que j'aime beaucoup car il me rappelle mon enfance. c'est le premier gâteau que j'ai réalisé toute seule à l'âge de 11 ans. C'est un gâteau que ma mère préparait souvent à l'époque. Ingrédients: 1 verre de sucre 4 oeufs 1 verre de lait  1 verre d'huile de la vanille et du cacao (30gr environ) 1 sachet de levure 250gr de farine (moi j'ai mis plus exactement 2 verres et demi, l'équivalent de 270gr) préparation: Bien mélanger les oeufs, le sucre et la vanille , ajouter le lait,... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Le mille Feuille

INGRÉDIENTS:3 rouleaux de pâte feuilletéede la crème pâtissièrePour la crème pâtissière:1 litre de lait4 oeufs120g de sucre en poudre2 sachets de sucre vanillé60g de farine Pour le glaçage:1 blanc d'oeuf sucre glace Des amandes effilées pour décorer les côtés. Préparation de la crème pâtissière: (je vous mets la recette de Lakbira et de Loky qui ont si bien expliqué que l'on ne peux rien rajouter, si elles visitent mon blog, je vous remercie beaucoup pour cette recette si facile et si délicieuse). Dans une casserole,... [Lire la suite]
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12 janvier 2008

Tarte au citron meringuée

Ingrédients: Pour la pâte brisée: 300gr de farine 150gr de beurre 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf 30gr de cacao en poudre un rien d'eau Pour la crème au citron: 80gr de beurre 3 oeufs 3 jaunes d'oeufs le jus de 2 citrons et demi le zeste de 1 citron et demi 150gr de sucre semoule 50gr de maïzéna Pour la meringue: 3 blancs d'oeufs 150 gr de sucre semoule un peu de jus de citron Préparation de la pâtes brisée: Mélanger la farine, le cacao, le sel et le beurre et... [Lire la suite]
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29 décembre 2007

Le Gâteau Damier

C'est un gâteau que j'ai découvert sur le blog de fleur d'oranger http://fleurdoranger.oldiblog.com/ c'est formidablement bien expliqué et avec des photos magnifiques , comment ne pas réussir ce superbe gâteau? Je n'avais pas de sucre glace pour la déco j'ai mis des vermicelles  et des petites fleurs en pâte d'amande pour rendre hommage à fleur d'oranger Pour la génoise à la vanille: Igrédients: 4 oeufs 150g de sucre 90g de farine 30g de maïzéna 3àg de beurre 1 sachet de sucre vanillé Vanille... [Lire la suite]
Posté par Lala zahra à 23:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]