16 mars 2008
les petits gâteaux escargots
La recette originale des gâteaux escargots c'est celle-ci:
Ingrédients:
500 g de farine
300 g de sucre
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
250 g de beurre
2 c à s de cacao
3 c à soupe de sucre glace
Préparation:
Mettez la farine dans une terrine, formez un puits au centre et ajoutez le sucre, la vanille et les oeufs
Travaillez avec une partie de la farine pour obtenir une pâte molle.
Complétez avec le beurre coupé en morceaux, couvrez avec le restant de farine et bien pétrir pour obtenir une pâte lisse.
Partagez la pâte en deux parts égales
Dans un récipient, mélangez le cacao, le sucre glace
ajoutez ce mélange une moitié de la pâte tout en pétrissant.
Abaissez chaque moitié de pâte au rouleau sur le plan de travail fariné, et formez deux carrés de taille égale
couvrir l’un des carrés avec l’autre et roulez les deux carrés l’un sur l’autre en pressant. Mettez au frais pendant 2 h environ
Coupez la pâte en tranches régulières et répartissez sur une tôle beurrée.
cuire à four chaud 10 à 15 mn.
Mais moi j'ai préparé ces gâteaux avec les mêmes ingrédients des montécaos à l'oranaise
Ingrédients:
250 gr de sucre
25 cl d'huile
de la vanille liquide
à peu près 500gr de farine (moi j'ai pas mis autant)
30gr de cacao
Préparation:
mélanger le sucre et l'huile très très bien, ajouter la vanille et la farine petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte assez consistante et huileuse.
diviser la pâte en deux et ajouter à l'une d'elle le cacao.
Abaissez chaque moitié de pâte au rouleau sur le plan de travail fariné, et formez deux carrés de taille égale
couvrir l’un des carrés avec l’autre et roulez les deux carrés l’un sur l’autre en pressant.
Coupez la pâte en tranches régulières comme la photo qui suit et répartissez-les sur une plaque beurrée.
cuire à 160° pendant 10 à 15 mn (il ne faut pas que les gâteaux soient trop cuits.
14 janvier 2008
Cookies à la noix de coco de Doria et de Lakbira
C'est une recette que j'ai vu sur le blog de Lakbira ( www.lakbira31.canalblog.com ) qui l'a découvert à son tour sur le blog de Doria, c'est un vrai délice je ne regrette pas de l'avoir essaye .Je vais la refaire bientôt !!!! c'est une recette très facile à faire et très économe , mais surtout ça fond dans la bouche et c'est très très délicieux surtout en rajoutant du chocolat noir par dessus comme l'a fait Lakbira .
Je vous fais un copié-collé de la recette et encore merci Lakbira et Doria!
Ingrédients:
-80g de beurre fondu
-80g de sucre semoule
-1 oeuf
-100g de noix de coco
-100g de farine
-1 cc de vanille liquide
-1/2 sachet de levure
Préparation:
Mélangez dans un saladier le beurre + le sucre.
Ajoutez l'oeuf + la noix de coco + la farine + la vanille + le sachet de levure.
Bien remuez
Sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte avec une petite cuillère.
Enfournez pour 8 min de cuisson à 180°C.
- Laissez refroidir
Je les ai décorés (enfin, prèsque!!!) avec du chocolat noir (comme Lakbira)
