cuisine en partage

cuisine de tous les horizons

09 mars 2008

Daurade aux légumes au four

Ingrédients: pour 2 personnes une grosse daurades fraîches  nettoyées et écaillées Pour la marinade: Le jus d'1 gros citron 3 à 4 c à s d'huile d'olive Sel Poivre noir Paprika Cumin Curcuma Persil et coriandre 3 gousses d'ail 1 petits oignons Pour les légumes: 1 oignons coupés en rondelles 2 carottes coupées en rondelles très fines préalablement pré-cuites. 1 tomate en grosses rondelles 1 poivron rouge 1 poivron vert Préparation: 2 heures avant, incisez le... [Lire la suite]
Posté par Lala zahra à 12:56 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

06 septembre 2007

Maquereaux en sauce tomate

- 6 maquereaux.- 6 tomates.- 4 poivrons (ou 3 gros oignons).- Piments secs.- Quelques gousses d’ail. Selon votre goût- Thym.- Laurier.- 5g de cumin soit 1 cuillère à café.- 5g de poivre rouge soit 1 cuillère à café.- De la farine. Huile. - Sel.   Temps de préparation : 50 minutes  Cuisson : 40 minutes  Piler le piment, le cumin, l’ail et le poivre rouge ainsi que le sel et diluer le tout avec un peu d’eau. Verser sur les poisson évidés et laisser macérer.D’autre... [Lire la suite]
Posté par Lala zahra à 13:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]