06 mars 2008
Couscous aux légumes à la vapeur
c'est un plat que j'aime beaucoup avec un verre de lben ou de petit lait. Très simple à préparer et ne prend pas beaucoup de temps.
Il est différent d'une région à une autre , en tous les cas dans ma région d'origine la Kabylie, certaines rajoute des carottes d'autres des navets, en fait on peut mettre les légumes qu'on préfère le plus.Pour moi je le prépare comme ma maman , et la quantité c'est comme vous souhaitez:
moi j'ai mis pour 3 personnes:
environ 300gr de haricot coco plat
2 courgettes
3 pommes de terre moyennes
2 oignons
2 tomates
sel
j'ai fait cuire tout ça dans ma cocote à la vapeur ,ça va plus vite.
Dans le panier, commencer par mettre les haricots coupés en petit ,ensuite les courgettes et mettre du sel sur chaque couche, rajoutez les pommes de terre, les oignons et terminez par les tomates.
faire cuire le couscous à part.
Dès que les légumes et le couscous sont cuits mélangez-les avec de l'huile d'olive.
c'est pret en quelques minutes.
et c'est très très bon avec du lben.
Commentaires
tu sais que j'en ai mangé la semaine dernière en Kabylie. Il faudrait que j'en prépare un bientôt car c'est vraiment léger et très bon pour ceux qui ne connaissent pas !!!! chez nous on dit Arkef
Merci Zahra et bonne soirée
c'est vrai, c'est très léger, et pour la nomination ça dépend des région de la kabylie, chez moi on dit amkfoul, dans d'autres régions comme tu l'as dis arkef ou akhelath.
merci Djouza , je te souhaite une très bonne journée, à bientôt
bisous
j'ai oublié de dire que j'ai rajouté des petits pois aux légumes!!!!
tres bon
oui ça change dune region a une autre mais cest juste un plat kabyle car les arabes ne lont pas,jai une copine oranaise qui la essaye,elle a trop adore,son mari et ses enfants aussi,merci zahra pour cette delicieuse recette.bisous pour wiwiz.
oui zahra
chez nous aussi on l'appele amekfoul, quand c'est avec des legumes varies, ou alors aghmoudh quand c'est avec des feves seulement, et je projetais le faire pour cette semaine, et le voila chez toi, t'aurais du m'inviter quand meme.
oh je l'emagine avec une bonne zite azzemour, et pour etre franche, moi j'accompagne ca avec de la chalotte, oui regole, mais c'est comme ca qu'il passe chez moi.
et je te dis encore ma chalotte est au balcon, car je projetai vraiment le faire cette semaine.
c'est vrai , tu as raison , tu sais y a ma mère et mon mari qui mangent le amekfoul accompagné d'oignon ou d'échalotte , eux aussi, et mon père le mange avec des tomates fraiches avec un peu de sel dessus, et oui!!! c'est chacun comme il aime, tu sais comme on dit , les goûts et les couleurs ça ne se discute pas!!!!
la prochaine fois je te laisse une belle part pour toi.
merci encore pour ton gentil commentaire et à très bientôt
j'en ai bcq entendu parler mais jamais essayer! je n'ai aucune exuse maintenant, puisque ta recette est bien detaillee'!
bises
plus encore
en fait y a plusieurs sortes de thamaqfoult,y a une qui est tres bonne aussi,je ne sais pas si vous la connaissez chez vous,,,cest celle avec tchahvoudh cest des fleurs rouges qui se trouvent dans les champs,,,mais on les utilise avant qu elles deviennent fleurs,,,
aujourd'hui
j'ai fais aghmoudh
Bonjour
chez nous on l'appelle thamkfoulte bonne continuation ma soeur et exellente journee
Bonjour
chez nous on l'appelle thamkfoulte bonne continuation ma soeur et exellente journee
Bonjour
chez nous on l'appelle thamkfoulte bonne continuation ma soeur et exellente journee
