25 avril 2008
Brioche roulée aux pépites de chocolat
J'ai préparé cette brioche aujourd'hui et je remercie Christine du blog http://christhummm.over-blog.com/ car je ne regrette pas de l'avoir testé, elle est super moelleuse et très légère. Je vous poste sa recette avec quelques modifications car moi je l'ai préparé à la main:
Ingrédients:
250 grs de farine
10 grs de levure fraîche (moi j'ai mis un sachet de briochin)
1 oeuf + lait pour obtenir 150 grs
1/2 c à café de sel
60 grs de beurre
30 grs de sucre dont un sachet de sucre vanillé
Pépites de chocolat
Préparation:
Faire fondre la levure dans 50 grs de lait tiède.
Ajouter la farine, le sucre, l'oeuf, mélanger le tout. Ajouter le reste du lait, et bien mélanger.
finir par le beurre et travailler quelques minutes la pâte.
Placer la pâte dans un saladier pour la première levée pendant au moins une heure.
Étaler la pâte en un rectangle (j'ai mis de l'huile pour que la pâte ne colle pas sur le plan de travail) et parsemer généreusement de pépites de chocolat
Passer le rouleau pour incruster les pépites dans la pâte et éviter qu'elles ne tombent au moment de rouler la brioche.
Rouler la pâte et la placer dans un moule à cake beurré pour une seconde levée.
badigeonner de jaune d'oeuf avant d'être enfournée dans un four froid, pendant 30 mn à peu près à 160°C.
Commentaires
et à la main en plus !!! elle est très bien réussie Bravo et puis merci à Hélène de me l'avoir fait découvrir !
Elle est très tentante cette brioche, j'en aurais bien pris ce matin pour mon petit-déj!
très belle brioche , waaaaaw quelle mie !!! bravoo bien réussit
bonne journée
C'est sûr que Christine est trop fainéante pour la préparer à la main hihihi!!! elle préfère faire des brochettes de petits pois mdr!!!
Trêve de plaisanterie, elle a l'air hyper moelleuse et je suis admirative devant ceux et celles qui pétrissent à la main, j'en suis parfaitement incapable. Bises et bon WE :)
(Tu l'as compris j'adore Christine qui est une copine que j'aime beaucoup sauf qu'elle me fait dépenser plein de sous!!)
j'adore cette brioche mais je savais pas le faire merci de nous le montré en étapes et elle à l'aire trés bonne allah ya3tike assaha
je l'avais bien repéré sur le blog de christine !!! et elle est vraiment bien réussie !!! bravo zahra
trop bien cette brioche moi aussi je l'ai tester et ca a fait un franc succee chez moi.
Tres tres belle ! Elle a l'air toute moelleuse ! Ca doit etre un vrai delice !
humm! j'adore ce genre de brioche! et vu la photo çà ne fais que confirmer mon envie!
tres belle brioche. a tester inchallah!
hhhhhhhummmmmmm
Elle donne vraiment envie ta brioche super belle !!tabarak Allah alik!!
Elle est vraiment bien réussie bravo
encors bravo
trés bien réussie ta brioche roulé supert merçi
huuuuuuuuuum ça l'air délicieux ,j'aimerais bien essayé cette recette.
wwwwwwaaaaaaaaww
super ta brioche et en plus avec du chocolat!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=350927&pid=8947194
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
