cuisine en partage

cuisine de tous les horizons

20 mars 2008

Verrine chocolat et fruits

pour 2 personnes: 6 biscuits speculoos des fruits (fraises, poire, raisin noir, pêche, banane) 2 pots de crème dessert au chocolat amandes entières Dans des verres, alterner les couches fruits coupés en petits dés, crème dessert, les biscuits émiettés et les amandes coupées en petit. Faire deux couches de suite et terminer par des amandes entières et voilà un joli petit dessert pour les gourmands (comme moi)
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19 mars 2008

Tamthout n zith (pain kabyle cuit dans de l'huile)

ça ressemble à des beignets, d'ailleurs on peut leurs donner la forme que l'on souhaite et c'est très très bon!!!!!! Ingrédients:  1 kg de semoule fine sel 2 sachets de levure de boulangerie (pour moi c'est levure briochin qu'on met directement dans la semouline) eau tiède Préparation: Mélanger la semoule avec le sel et la levure. Bien mélanger, mouiller avec de l'eau petit à petit tout en pétrissant jusqu’à l'obtention d'une pâte souple et qui ne doit pas coller. Travailler ainsi pendant 15mn... [Lire la suite]
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16 mars 2008

les petits gâteaux escargots

La recette originale des gâteaux escargots c'est celle-ci: Ingrédients: 500 g de farine 300 g de sucre 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 250 g de beurre 2 c à s de cacao 3 c à soupe de sucre glace Préparation: Mettez la farine dans une terrine, formez un puits au centre et ajoutez le sucre, la vanille et les oeufs Travaillez avec une partie de la farine pour obtenir une pâte molle. Complétez avec le beurre coupé en morceaux, couvrez avec le restant de farine et bien pétrir pour obtenir une pâte lisse. Partagez la... [Lire la suite]
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15 mars 2008

Roulé d'omelette

C'est une recette qui me vient du site cuisine compagne ,que je remercie si elle passe par là. J'ai apporté quelques modifications mais c'était très facile à faire mais surtout c'était très bon et très léger. Ingrédients: 6 oeufs 120 g de pulpe de tomates (j'ai mis 3 tomates que j'ai réduit en purée)  1 boite de fromage frais (je n'avais que la moitié d'une boite et j'ai rajouter du fromage en portion) . des olives noires persil    sel, poivre et noix de muscade Préparation: Versez les... [Lire la suite]
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10 mars 2008

Tarte à la confiture de ma maman

C'est un tarte très simple et facile à réaliser . sa pâte est prèsque la même que la pâte sablée et que l'on peut la préparer pour une tarte aux fruits par exemple ou autres. c'est une tarte très très fondante et très très légère. Ingrédients : 200 g de beurre ramolli +1 verre à thé d'huile végetale 4 œufs 200 g de sucre en poudre 1 sachet et demi de levure chimique Le zeste d’un citron Farine environ 1 kg, (c'est selon la... [Lire la suite]
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09 mars 2008

Daurade aux légumes au four

Ingrédients: pour 2 personnes une grosse daurades fraîches  nettoyées et écaillées Pour la marinade: Le jus d'1 gros citron 3 à 4 c à s d'huile d'olive Sel Poivre noir Paprika Cumin Curcuma Persil et coriandre 3 gousses d'ail 1 petits oignons Pour les légumes: 1 oignons coupés en rondelles 2 carottes coupées en rondelles très fines préalablement pré-cuites. 1 tomate en grosses rondelles 1 poivron rouge 1 poivron vert Préparation: 2 heures avant, incisez le... [Lire la suite]
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06 mars 2008

Couscous aux légumes à la vapeur

c'est un plat que j'aime beaucoup avec un verre de lben ou de petit lait. Très simple à préparer et ne prend pas beaucoup de temps. Il est différent d'une région à une autre , en tous les cas dans ma région d'origine la Kabylie, certaines rajoute des carottes  d'autres des navets, en fait on peut mettre les légumes qu'on préfère le plus.Pour moi je le prépare comme ma maman , et la quantité c'est comme vous souhaitez: moi j'ai mis pour 3 personnes: environ 300gr de haricot coco plat 2 courgettes 3 pommes de... [Lire la suite]
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02 mars 2008

Gâteau Tortue

C'est un gâteau que j'ai préparé aujourd'hui pour ma fille qui aime beaucoup les animaux. C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog amuses bouche qui nous présente des merveilles auxquelles je ne peux y résister, je la remercie pour cette superbe recette que je vous mets ci-dessous: (ma tortue n'est pas aussi jolie que celle d'amuses bouche faute de choix du saladier, mais au niveau du goût je la trouve très très bonne). Ingrédients : Pour la génoise : -4 œufs-140g de sucre-140g de farine ... [Lire la suite]
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27 février 2008

Gâteau à l'ananas et à la noix de coco

C'est un gâteau que j'ai vu sur le blog de Djouza : http://djouza.canalblog.com il est super bon , très moelleux et le goût de la noix de coco et de l'ananas c'est trop bon, par contre il n'est pas aussi beau que celui de Djouza , c'est peut être parceque j'ai mis beaucoup de caramel ou c'est peut être la noix de coco???? mais je tiens à  te remercier Djouza, car je ne regrette pas de l'avoir teste Voici donc la recette de notre chère Djouza: Ingrédients: - 4 oeufs- 50 gr de sucre- 1 verre à thé de lait... [Lire la suite]
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21 février 2008

Jeu des association de saveurs

Je suis taguée de nouveau par notre amie PetiteMamae  que je remercie pour un nouveau jeu qui circule en ce moment. Je participe avec grand plaisir PetiteMamae. Je dois, en fait,  citer 10 associations de saveurs que je préfére et proposer le jeux à 5 autres personnes. Alors!!! mes 10 associations de saveurs que je préfère sont: Fruits rouges/citron Caramel /noisette coco/chocolat pâte/fromage café/chocolat yaourt/fraise pain/beurre/confiture d'abricot couscous /lait Thé/citron ... [Lire la suite]
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